Jenis-jenis Coklat Dari biji kakao cokelat diolah menjadi berbagai macam produk yang dapat digunakan sebagai bahan pembuat kue atau minuman berkelas. Hingga cokelat dapat digolongkan menjadi beberapa produk olahannya antara lain cokelat masak dengan beberapa penggolongan lagi, dan juga cokelat bubuk. Jenis-jenis cokelat ini digolongkan berdasarkan perbedaan komposisi bahan, flavor/ rasa, titik lelehnya serta kadar air di dalamnya. 1. Couverture Chocolate   Jenis couverture adalah cokelat terbaik,...

Jenis-Jenis Tepung dan Kegunaannya Ketika kita hendak membuat kue, kudapan ataupun makanan lain, maka yang pertama yang harus kita ketahui bahan dasar apa yang harus kita pakai. Jika kita hendak memasak bubur ayam tentu pikiran kita akan terbayang akan bahan dasar beras. Apakah Beras putih atau beras merah tergantung ide yang kita dapat. Ketika kita ingin membuat kue donat, untuk usaha misalnya, maka segera terpikir bahwa bahannya adalah tepung. Tetapi kita tidak bisa sembarangan asal beli tepung. Karena tepung...

PUSAT BAHAN KUE GOR VOLI PANTAI SIDOARJO ANEKA BAHAN KUE, ROTI, SIRUP, ES, LOYANG, CETAKAN KUE, PLASTIK, DUS, PERLENGKAPAN KATERING. Jl. Pahlawan - Sidoarjo Telp. 031-8818 4543 Email : sdakue@gmail.com Web : http://bahankuesda.blogspot.c...